1，政策風險
面對市場上推出的各種商鋪，投資者首先需要有壹定的法律和政策意識。在投資餐飲的人群中，很多人因為忽略了餐飲行業的相關政策而跌跌撞撞。
2.市場風險
作為餐飲行業，尤其是中小型餐廳，首先面臨的是市場風險。由於規模有限，受消費群體和季節影響較大，抵禦風險的策略要從這方面考慮。
通過增加外賣餐的份額來降低門店的成本。通過雇傭季節性工人來降低勞動力成本。
應該有壹個危機管理計劃，確保餐廳能夠從容應對危機。提高食品生產者的工作效率，有效降低運營成本。
3.競爭對手跟進
為了防止競爭對手跟進，既要保持原有特色，又要根據季節和顧客口味的變化，不斷推出新的餐飲品種。
4.執行風險
對於新開的餐廳，還存在計劃實施成本高的風險。如果計劃在準備階段不能得到有效實施，投資成本就會增加，同時投資收益也會受到影響。
要采取有針對性的預防措施，加強計劃的實施，盡快招募有經驗的管理者參與酒店籌備。