首先，市場大，吃喝是百姓剛需。截至去年底，中國網絡外賣用戶規模達到521萬，占網民總數的48.8%。隨著外賣行業的逐漸成熟和餐飲行業數字化滲透率的逐步提升，去年我國外賣市場規模達到1.1萬億元。眾所周知，現在各行各業的競爭都很激烈，尤其是餐飲行業的參與度越來越高。僅僅靠打價格戰註定是死路壹條。烹飪小鮮不僅看到了大市場，也看到了其行業的短板，即門店面臨以下問題:1。線上已經是壹種趨勢，但是線上平臺的規則太復雜，門店對線上平臺不熟悉，不知道店鋪裝修，不知道互聯網營銷，不熟悉運營。2.競爭激烈，店鋪客流量低虧本。數量少，利潤低，入不敷出。毛利不足。3.菜明明不錯，卻沒有銷量。老客戶買的少，客戶虧的多，損失慘重。4.已經開在線的不知道如何優化店鋪權重，不知道客戶復購的邏輯，數據思維薄弱，管理粗放，管理缺失。這些問題亟待解決，證明需求是巨大的。烹飪小鮮通過專業的運營手段、豐富的實踐經驗和先進的人工智能大數據技術，解決餐飲商家線上運營不熟、毛利不足、客戶流失、門店管理缺失等運營難題，讓商家更加關註產品和服務本身。
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