1，麻婆豆腐:麻婆豆腐屬於川菜。主要原料有豆瓣、豆腐、牛肉末(豬肉也可以)、花椒、辣椒等。麻來自辣椒，辣來自辣椒面。這道菜突出了川菜的“辣”的特點，口感獨特爽滑。
2.川味豬肉:川味豬肉是傳統川菜中家常菜(風味菜)的代表菜之壹，屬於川菜系列。主要原料有豬後腿肉、青椒、蒜苗等。
3.許穆肉:許穆肉，原名許穆肉，是壹道普通的傳統特色菜肴。它屬於魯菜——孔府菜，八大菜系之壹，常被解讀為許穆肉、苜蓿肉。它的菜是用豬肉片拌雞蛋和木耳做成的，因為炒雞蛋顏色偏黃而碎，類似草木樨。
4.宮保雞丁:宮保雞丁，聞名中外的傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜都有，原料和做法都不壹樣。這道菜的起源與魯菜的醬爆雞丁和貴州菜的胡辣椒雞丁有關。
5.魚香肉絲:魚香肉絲屬於川菜。它是由新鮮豬肉切絲，與雞蛋和澱粉混合，放入油鍋，滑開，取出控油制成。然後放辣椒、木耳、蔥絲等。和豆瓣醬壹起入油鍋翻炒出香味，肉絲入鍋翻炒。這道菜爽滑可口。