生啤酒就是生啤酒，但是和普通的生啤酒不壹樣。生啤酒是利用專業的加工設備和特殊的工藝進行殺菌，達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中，必須使用冷藏車。在銷售過程中，生啤酒通常儲存在不銹鋼生啤酒桶中，利用二氧化碳背壓後通過帶制冷裝置的售酒機銷售。現在市場上賣的幾元1包的啤酒，其實就是普通的生啤酒，也就是沒有經過巴氏殺菌的生啤酒。這種生啤酒在市場上通常是用塑料保鮮桶和不銹鋼桶儲存，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。目前餐館裏賣的所謂生啤酒，大多是不銹鋼桶的普通生啤酒。這種不銹鋼桶是雙重保溫的，所以啤酒喝起來清涼可口，而且價格便宜，很受普通老百姓的歡迎。所以人們把普通生啤酒誤認為是紮啤。啤酒按生產方式可分為生啤酒和熟啤酒。生啤酒是指沒有經過傳統高溫殺菌的啤酒，壹般在當地銷售，不宜保存太久。所以市面上很多紮啤都是桶裝的。熟啤酒是滅菌啤酒，儲存時間長。生啤酒中的鮮酵母能促進胃液分解，增加食欲，增強消化功能，使人發胖，所以瘦人宜喝生啤酒。熟啤酒經過巴氏殺菌，殺死了新鮮的酵母，所以胖子應該喝熟啤酒。
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