餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也稱為餃子。它是中國人的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
擴展數據:
發展歷史
餃子是由餛飩演變而來的。在其漫長的發展過程中，有許多名稱，如古代的“獄丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等。三國時期叫“月牙餛飩”，南北朝叫“餛飩”。
餃子在唐代被稱為“月牙形餛飩”，在宋代被稱為“餃子”，在元明時期被稱為“扁食”。清朝稱為“交子”。交子起源於東漢，由東漢河南南陽醫聖張仲景首創。當時餃子入藥，張仲景把壹些祛寒的草藥包在面團裏治病(羊肉、辣椒等。)避免患者耳朵凍傷。
在三國時期，餃子已經成為壹種食物，被稱為“新月餛飩”。這種食物在魏寫的《廣雅》壹書中有所提及。據三國時期魏人張儀所著《廣雅》記載，當時有壹種月牙形的食物叫“餛飩”，與餃子基本相似。
大約到了唐朝，餃子已經變得和今天的餃子差不多了，都是撈出來壹個個放在盤子裏吃。又名“月牙餛飩”。洛陽有個民間傳說，壹代女皇武則天發明了餃子。
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