1.餃子簡介:餃子起源於古代的墻角。餃子，原名焦耳，是由中國南陽的壹位醫生張仲景首先發明的，距今已有1800多年的歷史。它是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，也被稱為餃子。它是中國人的主食和地方小吃，也是壹種新年食品。有句民謠叫“小寒，過年吃餃子。”餃子經常用面粉和皮包餡煮。
2.餃子的起源:
東漢末年，各地災害嚴重，很多人患病。南陽有個名醫，名叫張繼，名叫仲景。他從小苦讀醫書，博采眾長，成為中醫的創始人。
張仲景在長沙為官時，經常為百姓治病。始終舍醫救死，贏得了長沙人的喜愛。張仲景從長沙退休回鄉後，去了家鄉的白河岸邊。他看到很多窮人饑寒交迫，耳朵凍爛了。他決心治療他們。他效仿長沙的做法，告訴他的弟子們在南陽東關的壹塊空地上建立壹個醫藥棚和大鍋，並在冬季至日的那天開放，給窮人送藥來治療他們的傷病。
張仲景的藥叫“祛寒焦耳湯”。它的做法是用羊肉、花椒(不是花椒註)和壹些祛寒的藥材放在鍋裏煮。煮好後，把這些東西拿出來切碎，用面粉袋做成耳狀的“焦耳”。在鍋裏煮好後，會分發給討藥的病人。人吃了祛寒湯，全身發熱，氣血通暢，耳朵也暖和了。