1，鮮肉餛飩
材料:豬肉220g(肥瘦4: 6)、蔥1根、姜膏(姜汁)10g、蒜泥10g、五香粉4g、香油4g、醬油4g、雞粉4g、鹽4g、油4g、胡椒粉4g、澱粉3g、糖5g、雞蛋。
2、三鮮蝦餡餛飩
材料:鮮豬肉300克，蝦米、蝦皮各50克，蝦皮少許，鹽少許，耗油少許，韭菜壹把，香椿少許，食用油少許，雞湯100克，水發木耳半碗。
3.蘑菇鮮肉餛飩
材料:芹菜1、香菇6朵、豬肉500g、雞蛋壹個、生抽壹勺半、耗油壹勺、生粉適量、料酒半勺、冷油壹勺。
4.鮮蝦杏鮑菇餛飩
材料:鮮蝦1小蝶、玉米1小蝶、杏鮑菇半根、姜末1小蝶、料酒1小勺、澱粉1小勺、紫菜1小塊、鹽。
5、牛肉白菜餛飩
材料:牛肉400克，肥豬肉80克，白菜壹塊，面粉250克，清水120克，醬油50克，鹽50克，蝦皮壹小撮，香菜壹根。
6.黃瓜豬肉餡
材料:豬肉460克，黃瓜1，根據個人口味加鹽，醬油1，蠔油1，料酒1，玉米油2-3，姜末3g，大蒜2個，雞蛋1，十三香2g。
雲吞介紹
餛飩是起源於中國北方的傳統民間面食。它由薄面粉包裹肉餡制成，在鍋裏烹制，通常配湯食用。