比起市面上的流沙豆沙餡，我更喜歡這種自己動手做的粗糙的“豆沙餡”，不用去皮，吃起來像紅豆，蘊含著童年的回憶。
在北方，豆沙包子大多做成圓形的餃子，而在南方，他們喜歡做出漂亮的褶皺。不管有多好吃，重要的是。(收起)
食品
佐料
中筋面粉
250克
熱水
130g
佐料
酵母
3g
白砂糖
15g
豆醬
適量的
步驟
1.面團原料保留。
2.餡料保留。
3.將面團材料倒入面包桶中。
4.選擇“面團程序1饅頭面團”。
5.節目結束後，面粉已經被揉成均勻的面團，發酵到兩倍以上的大小。
6.分成更小劑量。
7.搟好後，中間放適量餡料。
8.擠壓哪怕是很小的褶皺。
9.仔細合上嘴，就是包子綠了。
10.均勻放入鋪有油紙的蒸鍋中。將包子放入籠中二次發酵十五分鐘左右。
11.用冷水蒸饅頭十五分鐘左右。
12.蒸熟後，在揭開蓋子前小火燉三分鐘。
技巧
蒸熟後，小火煨三分鐘，然後揭開蓋子。