500克中粉
200克牛奶
兩個雞蛋
70克糖
20克玉米油
酵母7克
2克鹽
豆沙和巧克力餡適量
手撕椰子麻花?
將所有材料混合,將面團揉至光滑,放入蒸烤箱發酵至1.5倍大。
請點擊輸入圖片說明。
把發酵好的面團分成八份,取出壹份,排氣,壓成長條,把餡料放在上面。
請點擊輸入圖片說明。
開始建模
請點擊輸入圖片說明。
觀看視頻,並將其作為壹個扭轉操作
請點擊輸入圖片說明。
放入灑有幹面粉或油的烤盤,留出足夠的空隙讓麻花發酵。
請點擊輸入圖片說明。
放入蒸烤壹體箱中進行二次發酵,不用保鮮膜(如果采用其他發酵方式,請蓋上保鮮膜)。
請點擊輸入圖片說明。
發酵半小時後取出(麻花明顯放大1—1.5倍)。
請點擊輸入圖片說明。
油溫在170度左右時,將麻花放入鍋中,保證麻花會冒泡浮在油上。
請點擊輸入圖片說明。
將麻花炸至金黃色,趁熱取出,撒上椰絲。
請點擊輸入圖片說明。
最後結果
請點擊輸入圖片說明。
剛出鍋,麻花很好吃,外酥裏嫩,再加上壹點椰香。妳想要好吃的嗎?。
請點擊輸入圖片說明。