首先，兩種壓力控制方式是有本質區別的。傳統的高壓鍋是用蒸汽閥來控制鍋內的壓力。蒸汽閥壹旦堵塞，隨時有爆炸的危險。電壓力鍋采用國家專利-吆結構，利用控制位移的物理原理實現電壓力鍋內的閉環自動壓力控制，有效保證了安全性。
其次，電壓力鍋在使用過程中無需看管，由電腦程序控制，輕輕按下開關即可，實現自動控制；高壓鍋在使用過程中需要專人看管，忘記關火有爆炸的危險。
電壓力鍋具有多種烹飪功能，如煮飯、煮粥、燉湯、燉菜等。，並且具有預約定時、斷電記憶、自動響鈴、省時省電、高效烹飪等多種功能。
正常使用情況下，只有在排氣閥和安全閥堵塞，高壓鍋還在加熱，導致鍋內壓力超過高壓鍋所能承受的壓力時，才會發生爆炸。
所以建議每次使用高壓鍋前，壹定要仔細檢查高壓鍋的出氣閥和安全閥，確保其狀態良好。還要註意定期檢查和更換安全閥中的安全板。