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高壓鍋燉肉有哪些做法?

壹、高壓鍋紅燒肉

材料?五花肉1000g蔥、姜、蒜、幹辣椒、鹽、6大勺綿白糖、3大勺料酒、1大勺紅燒醬油。

步驟

1把肉切成塊

2準備小料。

3鍋中水燒開,放入肉煮5分鐘,取出,控制純凈水備用。

4.將油倒入鍋中,油很快燒開,放入6勺綿白糖。

5小火翻炒糖色。註意這個時候不要炒糖色。有點糊也沒關系。

6將肉倒入鍋中翻炒。加入蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油翻炒幾下。

7加入沒有肉的冷水,中火轉小火8分鐘。

可以分8碗享用。

第二,用高壓鍋燉牛肉

材料

2斤牛肉

壹個洋蔥

姜4-5大片

蒜頭

料酒2兩

老派1梁

醬油1兩

十三香1滿勺

蠔油1兩

壹湯匙糖

5-6個幹辣椒

壹個西紅柿

步驟

1肉切塊,大小適中,泡半小時以上。

取出肉,放入高壓鍋內膽。

3將所有調料依次放入鍋中,蔥、姜、蒜、十三香、糖、幹辣椒、番茄、料酒、生抽、老抽、蠔油,拌勻。

4.打開高壓鍋的電源。壓力產生後,按30分鐘,就ok了。

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