需要註意的是，根據大米的不同品質和每個人的不同口味，可能需要調整小火煮的時間，但壹定不能超過10分鐘，否則鍋底會出現糊飯。也可以選擇氣門落下後再燉壹會兒。
擴展數據:
高壓鍋烹飪的註意事項
1，不要裝太多東西，最多2/3。
2.米粥等容易出鍋的食物最好不要用高壓鍋。
3、安全控制裝置要保持清潔。
4.在安全控制裝置泄壓的時候把火關小，這樣鍋內壓力很關鍵，既安全又省氣。如果用煤，加個火蓋。
5、妳千萬不要在旁邊等著，離遠點。聽到泄壓聲後，迅速調火離開。
6.當妳打開蓋子時，妳必須等待裏面沒有壓力。如果妳很著急，可以用冷水沖到外面來快速減壓。
7.鋁鍋和圍裙都有使用壽命。到期後，不得在壓力下繼續使用。壹般鋁鍋是8年，圍裙是1年。如果很少使用，可以延長使用壽命，但鋁鍋不能超過10年。即使它們完好無損，在壓力下也不能再使用。壹旦爆炸，威力不亞於小炸彈，傷人不值得。