如何使用高壓鍋

高壓鍋又叫壓力鍋，具有獨特的高溫高壓功能，大大縮短了食物的準備時間，為我們的生活提供了便利。它的工作原理是在較高的氣壓下，液體的沸點會上升，使鍋內的水達到更高的溫度而不會沸騰，從而加快燉菜的效率。高壓鍋的優點是省時省力，缺點是操作不當或有缺陷時可能會爆炸傷人，使用時壹定要小心。

1，石油

沒用過的新鍋，密封圈彈性大，所以在鍋體頂部和底部加了少量的食用油，方便初次開合。每次使用前，應清潔蓋子、主體和手柄，以便於關閉蓋子。

2、放食物

鍋裏不要放太多，壹般不能超過鍋容量的五分之四。對於易膨脹的食物，不宜超過半個鍋體，並調整水與食物的比例，水或湯不少於400毫升(約兩碗)。

3.關上蓋子

合蓋前，檢查排氣管是否暢通，防堵蓋是否幹凈，安全閥是否完好，浮子上下活動自如，處於下降位置。合上鍋蓋時，在鍋蓋和鍋體上做好蓋合標記，並完全緊固。小心不要拉得太遠。

4、加熱

用大火加熱。當更多的蒸汽從排氣孔排出時，再壓上壓力閥蓋。限壓閥工作後，可適當減小火力保持排氣，直至煮飯完畢，註意控制時間。

5、放氣

烹飪後，最好在室溫下自然冷卻。如果想馬上吃，可以通過強制冷卻來減壓。冷卻後，打開限壓閥，排出剩余氣體。

6.打開蓋子

沒有蒸汽排出，浮子落下後逆時針方向打開蓋子。如果浮子沒有落下，說明鍋內還有壓力，禁止強行開蓋。妳可以用筷子按下指示閥，讓鍋裏的余氣變清。

今天我們打卡鶴壁美食。

上榜的百城百味鶴壁美食有:

NO.1鴨蛋絲

絲包鴨蛋壹度被列為貢品。

肯定是在鶴壁淇河沿岸

壹種鴨蛋，產於王灘、徐溝和賈珠地區。

是齊河三寶之壹。

這片水域出產的鴨蛋非同壹般。

煮熟後，蛋黃顏色明顯。

顯示不同顏色的圓圈。