高碑店的美食有雜糧煎餅、燒驢肉、豆腐絲、燒餅、黃米年糕、雜碎湯等等。
1、雜糧煎餅:以雜糧為原料制成，薄、脆、酥，卷有菜、肉，營養豐富。
2、驢肉火燒:驢肉用20種香料煨制，配以老湯夾入酥火，色澤鮮嫩，肥而不膩，香而不柴，松軟適口。
3.豆腐絲:經浸泡、打漿、煮沸、去渣、凝固、壓片、切絲、鹵制、捆紮等工序制成。豆腐絲好吃，整齊，奶香，鹹鹹的。
4、掛爐燒餅:用火烤爐子，用手把爐子提起放入燒餅中，上面燒，下面烤。外觀圓潤，是白溝著名的小吃。
5.黃米年糕:由北方特產小米米、紅棗、紅豆制成，口感軟糯，色澤黃亮，細膩爽滑。
6.剁碎湯:將牛羊的頭、心、肺、腸、胃加入調料，用文火煮，撈出切碎，加入蔥絲、青香菜等調料食用。湯濃白，嫩滑可口。