雞尾酒是由兩種或兩種以上的酒、飲料、果汁、汽水等混合而成的混合飲料。它的度數受很多因素的影響，比如基酒的酒精含量，調味料的種類和數量，冰塊的使用等等。有些雞尾酒可能含有酒精含量較高的酒精，如伏特加、白蘭地等。這些雞尾酒的酒精含量可能很高。其他雞尾酒可能使用酒精或其他酒精含量較低的飲料作為主要成分，這些雞尾酒的酒精含量可能較低。
例如，像長島冰茶這樣的經典雞尾酒通常酒精含量很高，因為其主要成分是伏特加、杜松子酒和龍舌蘭酒。像莫吉托這樣的雞尾酒，主要成分是朗姆酒、酸橙、薄荷等。，酒精含量相對較低，口感較清新。
壹般來說，雞尾酒的酒精含量因具體配方而異，可以在很大範圍內變化。在享用雞尾酒時，應根據個人容量和喜好適量飲用，避免過量飲用帶來的危害。