成分:
白條雞，火鍋底料
生產步驟:
1.蔥、姜、蒜切段，菜、丸子等材料洗凈備用。將選好的雞腿肉剁成小塊，用料酒去腥，加入胡椒面、姜粉、五香面調味，攪拌均勻，靜置五分鐘即可入味。鍋中倒入食用油，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。
2.加入郫縣豆瓣醬和雞塊繼續翻炒。此時加入鹽、糖、醬油、蠔油等調料。，把雞腿翻炒到變白。此時加入火鍋底料繼續翻炒收汁，再加入適量水至肉熟。這時，火鍋所需的蔬菜、肉丸等材料會繼續沸騰，熱騰騰的火鍋就出爐了。
雞肉的營養價值
1，雞肉蛋白質含量高，容易被人體吸收利用，可以增強體力，強身健體。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。
2.雞肉還含有豐富的硫酸鉀氨基酸，可以彌補牛和豬肉的不足。
3.雞肉的維生素A比其他肉類多，但數量上比蔬菜或肝臟差，但比牛肉、豬肉高很多。
4.雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
5、常吃雞肉炒花可以增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，預防感冒和壞血病。