1.冷面:冷面是韓國傳統美食之壹，雞西的冷面以清淡爽口、口感細膩著稱。冷面有獨特的制作工藝。面條需要多次發酵揉面，配料有雞蛋、瘦肉、梨、辣椒、芝麻醬、醋等。
2.長壽面:長壽面是朝鮮族重要的傳統節日食品，也是雞西市的特色食品。長壽面通常在生日、婚禮等重要場合食用，寓意健康、長壽、幸福。做長壽面需要把面條拉長成長條，然後放入沸水中煮，最後用冷水沖洗，加入調味料和配菜。
3.狗肉湯:狗肉湯是韓國傳統美食之壹，也是雞西市的特色菜。狗肉湯是將狗肉煮熟，切成塊，加入調味料和配菜，煮沸而成。狗肉湯味道鮮美，營養豐富，具有滋補身體、溫體散寒的功效。
4.長壽糕:長壽糕是韓國傳統節日食品之壹，也是雞西市的特色食品。長壽餅需要用糯米粉、黃豆粉、糖等原料混合，然後蒸熟。長壽糕口感細膩，香甜可口，寓意健康長壽幸福。
5.韓國燒烤:韓國燒烤是雞西市的特色美食，是韓國飲食文化的重要組成部分。韓式燒烤需要將豬肉、牛肉、雞肉等食材切成薄片，然後用調料腌制，最後放在炭火上烤熟。韓式烤肉味道鮮美，肉質鮮嫩，香味濃郁。