1.洗牌:洗牌面朝下，每人36張牌，每張18墩，放在自家門前；
2.碼牌:洗勻後，每人碼36張牌。兩張牌上下疊起來組成壹個墩，每張都是18墩，碼成壹面牌墻，放在自家門前。四人牌墻左右相連，形成壹個正方形。
3.開牌:國標麻將中，莊家擲骰子，兩個骰子之和得到的點數為開牌基數。以莊家為第壹位，逆時針順序數，點數的位置就是開牌的牌墻。從右到左依次數到點數相同的墩，莊家開始搶兩塊牌，下壹家按順時針順序抽牌，直到大家都抽三張牌***12，然後莊家跳牌(隔墩)搶上面兩張牌，其他人依次抽壹張牌。莊家* * *有14的牌，其他人各有13的牌。
4.分牌、察牌、填花:將手中的牌分類，排列整齊，察牌情況。如果手裏有花牌，莊家會先填，也就是從牌墻末端取壹張牌。其他三家公司依次逐壹補花。如果花是補的，那壹輪結束後再補。
5.打牌:打牌就是打牌的過程。從莊家打出的第壹張牌開始，過程包括抓牌、打牌、吃牌、摸牌、開杠(明杠和暗杠)、補牌，直到抽牌或棄牌。
麻將的影響:
麻將不僅具有獨特的遊戲特點，而且具有豐富的內涵和悠久的歷史，具有智力、趣味和遊戲功能、魅力和東方文化特色，因此成為中國傳統文化寶庫的重要組成部分。麻將在中國廣大的城鄉都很流行。它的普及覆蓋了社會各個階層和領域，走進了千家萬戶，成為中國規模最大、影響最廣的智力體育活動。麻將的客觀存在是當今中國不可回避的現實。