首先，沒做過麻球的人普遍有壹個錯誤的認識。他們以為麻球是糯米粉做的。事實上，麻球需要添加另壹種關鍵原料(無麩質小麥澱粉)。沒有這種原料，麻球就不會膨脹。如果妳加點水，它們會變成餃子。糯米粉和無麩質小麥澱粉混合時，加入壹些豬油和糖攪拌。豬油和糖的含量決定了麻丸的甜膩。
二、麻球餡的制作壹般是豆沙。首先，選擇最好的紅豆，洗凈後煮熟。將煮好的紅豆放在濾網上，用手擠壓，直到濾網上只剩下紅豆的皮。然後用較薄的濾網過濾過濾後的混合物，控制水分幹後應該是紅豆丸。最後將紅豆丸子和紅糖壹起翻炒，這樣就做成了麻球的餡料。
第三，最後的生產過程是融合大麻球衣和填充物。先將麻球衣揉成小球，加入適量豆沙餡後再做球。最後，水被應用到完成的球上，這是非常重要的。不然做出來的麻球裏面就沒有芝麻了。最後，炸麻丸的時候壹定要小火！小火！小火！如果用麻球，不僅容易糊而且容易裂，前面的步驟都白費了。