食材:丸子、豆皮、西蘭花。
輔料:麻辣小龍蝦底料150g，姜30g，蔥壹根。
1、清洗西蘭花，最好用淡鹽水泡，這樣可以去除細菌，也可以焯壹下，然後掰成花，這樣才好看。把豆皮和素雞切成壹塊塊地。切的食材都是切出來的形狀。大小厚薄取決於妳的口味。穿起來比較合適。大蔥洗凈，切段。生姜去皮切片。
2.提前對竹簽進行消毒和清洗。最好用開水焯壹下，把所有的食材都放在竹簽上備用。
3.電火鍋加水，加蒸網。加入鹽、蔥、姜片、花椒、幹辣椒，給火鍋底料通電，啟動火鍋程序。
4、蓋上鍋蓋，轉大火燒開，燒至湯汁沸騰。
5、轉中火再煮3分鐘，這樣湯汁濃郁，串串味道好。
6.加入各種食材的串串進行烹飪。
7.煮開後轉小火煮至食材飄香，湯汁濃郁，食材鮮美，就像吃火鍋壹樣。想吃涼拌串串，可以用調料、紅油、白芝麻自己準備，把煮好的串串放在裏面，色彩鮮艷，味道鮮美，香氣濃郁，回味悠長；麻辣鮮香，齒頰留香，讓人百吃不厭。