1、打肉:打肉又叫杵肉、糊肉。這種肉搏不僅好吃，而且制作簡單，也是黃梅傳統菜單上的壹道特色菜。
2.觀音豆腐:是用觀音葉的汁液做成的，所以叫觀音豆腐。豆腐不僅味道鮮美，滑爽涼爽，還是消暑的好食物。
3.大河燙豆腐:豆腐是在黃梅流傳了幾百年的傳統食品。因其味道鮮美，色澤淡黃，口感柔和，營養豐富，深受普通百姓喜愛。每到冬天，在農村，很多有土竈的家庭都會趁著天氣好，壹起燒豆沙。
4、螺螄肉奈:可以在稻田、池塘、河流中觸摸螺螄。小時候，我和爺爺總是去田裏抓蝸牛和魚。這種蝸牛肉質嫩脆，營養豐富，是人類不可多得的美味。
5、新魚丸:魚與水深情，魚丸之美新。在魚米之鄉黃梅，每逢節假日或喜慶日，餐桌上少不了魚丸。這種好吃的魚丸是瓷色的，有彈性，脆而不膩。不僅經濟實惠，而且人人都會做，人人愛吃。