梅花鼓各藝術流派的共同特點是善於在敘事中表達情感。其柔板、中板、聲腔委婉優美；快板，緊板，活潑有力；閉梁時的慢板沈穩，余音繞梁。句式基本是七句，偶爾有三個前綴，快板有時有五句。有時會根據內容穿插長短句的音樂卡片。個別節目，如《怕繡》，除了開頭和結尾唱梅花調外，還有(太平年)、(銀牛寺)、(湖廣調)等品牌歌曲組成。梅花鼓大部分是壹個人唱，壹些傳統節目，比如祥子長壽，新節目，比如秋江，張宇煮海，也可以兩個人唱。演員們自己打鼓，用三弦、胡俟、琵琶和揚琴等樂器伴奏。梅花鼓的很多傳統曲調都是以《紅樓夢》為藍本的，比如探晴雯、勸黛玉、黛玉悲秋、黛玉葬花、寶玉探病等。此外，還有《鴻雁傳書》、《破格》、《目連救母》等。新編曲目有《繡紅旗》、《江姐進山》、《千裏堤上的告別》、《半屏山》、《悲情婚禮》、《二泉映月》等。