1、餃子
餃子是中國最有代表性的傳統美食，已有近兩千年的歷史，廣受人們的喜愛。中國有句老話叫“好吃不過餃子”。
每逢新春佳節，尤其在北方，餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳肴。餃子壹般要在大年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因為這時正是農歷正月初壹的伊始，“子”為“子時”，“餃”與“交”諧音，吃餃子取“更歲交子”之意，即新年與舊年相交的時刻“喜慶團圓”之意。
2、湯圓
春節吃湯圓，意味著新的壹年合家幸福、團團圓圓。四川地區大年初壹的早餐要吃湯圓，湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”。揚州人新年第壹天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓。
3、年糕
新春期間很多地區都講究吃年糕，因為年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活壹年比壹年好，所以，年糕不僅是壹種節日美食，而且代表著美好的寓意和希望。正如詩所雲：“人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。”