1，遼寧淩源烤雞。
淩源燒雞又稱熏雞，在加工上有獨特的工藝流程。它選用肥美的白條雞入鍋烹制，加入各種調料，適度掌握火候，反復翻動，使烹制好的雞肉裏裏外外徹底煮熟，再放入熏籠中加工熏制。成品註重熟肉，燒雞外形美觀，達到色、味、香、形俱佳。
2.安徽金土山烤全雞。
蚌埠“金土山燒雞”是壹種風味獨特的專利產品。原料選自農戶飼養壹年以上的壯雄草雞，配以30多種珍貴香料。經過21道工序，用民用和軍用火長期費時燒制而成。
3.陜西普記燒雞。
普記燒雞是陜西省鹹陽市的壹道著名傳統菜肴。它最早產於武功縣普集鎮，始於河南人郭誌萍。是清乾隆年間宮廷飲食的秘方，流傳至武功。在武功縣乃至西北省區享有盛譽，成為武功餐飲業的壓軸之作。是典型的非物質文化遺產。
4、河南道口燒雞。
道口燒雞是河南省安陽市傳統名菜之壹，被譽為中華第壹雞。清朝嘉慶年間，嘉慶皇帝巡視道口，突然被那股怪味激動了。他問周圍的人:“是什麽給了這種香味？”“烤雞”，侍從奉上。嘉慶嘗後大喜曰:“色、香、味三絕”，道口燒雞便成了清廷的最愛。
5.廣東窯雞。
窯雞是廣東壹道美味的客家菜。雞肉裏外都抹上精鹽，再用錫紙包緊。建窯，壹般是黃泥塊或者瓦片。窯上的瓦燒白了，就熄了柴。將包好的雞放入窯中，崩窯。用厚厚的壹層土壤或沙子覆蓋窯爐，以防止熱空氣散發出來。