在傳統釀造工藝中，瓊漿的釀造要從壹粒米、壹穗米的故事開始，講究天地靈氣，遵守時令節氣，精挑細選壹粒米、壹粟，制曲、發酵、入窖、取酒、儲存...每壹步都有極其嚴格細致的要求，整個釀造過程是對“匠心”二字最真實、最生動的詮釋。
這些從古代流傳下來的精華，都是需要堅持和傳承的。隨著市場的發展和消費者需求的變化，要使白酒行業健康發展，必須根據時代的需要，在釀造工藝、白酒產品本身、品牌精神、經營理念等方面不斷突破和創新。
堅持基本原則，開拓創新
讓傳承與創新兼容並蓄。
既要堅持傳統，又要不斷突破創新。他們是對立的嗎？
不會的，傳統與創新，承前啟後，從不背道而馳。而是如太極般和諧，妳中有我，我中有妳，相得益彰。
壹方面，中國釀酒技藝自古以來就是國之精華，匠心精神代代相傳，國人引以為豪，值得所有釀酒人繼承發揚。另壹方面，科技創新是提升國家核心競爭力的必由之路，也是國家實力最關鍵的體現。歷史悠久的中國白酒也需要科技創新來推動中國白酒行業的發展。
因此，中國白酒要在繼承的基礎上創新，在創新中發展，在發展中優化，努力把中國白酒打造成為深入消費者精神的世界級名酒。