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中國的飲食和西方國家有什麽不同?

1,高油高鹽。

比如韓國菜清淡,而中餐往往又油又鹹,讓他吃不習慣。很多韓國人覺得剛開始吃中餐會胖,因為很多菜都沾滿了油,吃起來有點油膩,不管是在餐廳還是學校食堂。

2.環境嘈雜。

中餐廳的就餐環境大多比較嘈雜,很多食客都在大呼小叫,就像打架壹樣。另外,很多中餐館不抽煙,讓人呼吸困難。相比之下,在韓國,雖然大家都喝酒聊天,但是不會大聲說話。如果他們打擾了別人吃飯,店家會過來警告他們。

3.中國的食材更豐富。

中國幅員遼闊,氣候復雜多樣。不像壹些小國只有壹種氣候,所以到處都有豐富的動植物成分。多種原因造就了中國菜的濃郁味道。比如各地不同的氣候導致南方甜,北方鹹,東方酸,西方辣。基於這些飲食偏好,逐漸形成了京菜、魯菜、川菜、粵菜等八大菜系。

4、口味多樣。

中餐最大的特點就是口味多樣。即使是同樣的食材,在不同的地區味道也壹定不壹樣。中國也有28種烹飪方法,如燉,燉,燉。人們還根據季節的變化來調味和配菜,所以味道變得更加豐富。

5.廚房形式不同。

相對於國外常見的開放式廚房,國內大部分餐廳都是封閉式廚房,操作不透明,食客看不到廚房操作,大家的監督也少,壹定程度上為違規操作提供了空間。街上的小餐館人流量很大。當這壹桌的客人吃完後,他們將被連接到下壹桌。來不及收拾,很難保證幹凈的就餐環境。

人民網-外國人談中國飲食

人民日報-人民日報國際視角:從中國美食了解中國文化

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