中國花鳥畫是中國三大傳統繪畫家族之壹。其實花鳥畫的對象不僅僅是花鳥，還有各種動植物，包括花卉、蔬菜、昆蟲、動物等，往往被賦予壹些象征意義。
花鳥畫是指以中國的筆墨、宣紙等傳統工具，以“花、鳥、蟲、魚、獸”等動植物形象為描寫對象的壹種繪畫。中國花鳥畫是中國傳統繪畫三大分支之壹。花鳥畫描繪的對象其實不僅僅是花和鳥，而是指各種動植物，包括花卉、果蔬、羽毛、昆蟲、鳥類等。
工筆花鳥畫是用濃淡墨勾勒出對象，然後層層上色；寫意花鳥畫是以簡潔概括的方式畫出物體；介於工筆和寫意之間的，叫工筆，形式是寫實。
花鳥畫的劃分:
花鳥畫是以動植物為主要對象的中國傳統繪畫學科。還可以細分為花、羽、蔬果、草蟲、畜獸、鱗等亞科。中國花鳥畫體現了作為審美對象的中國人與自然生物之間的審美關系，具有強烈的抒情性。它往往通過表達作者的思想感情來反映時代精神，間接反映社會生活。
花鳥畫是中國畫的壹種，描繪花卉、鳥類和昆蟲。在中國畫中，凡是以花、花鳥、魚、蟲為描寫對象的畫，都稱為花鳥畫。花鳥畫有三種畫法:工筆、寫意、兼筆。