準備配料
做白糖蛋糕需要的食材很簡單，就三種材料:糯米粉、糖、水。其中糯米粉是白糖蛋糕的主要原料，白糖是為了增加甜度，水是為了調節面糊的稠度。
制造工藝
1.將糯米粉倒入碗中，加入適量的水攪拌均勻，直到面糊變得光滑。
2.將白糖倒入另壹個碗中，加入適量的水，攪拌均勻，直到白糖完全溶解。
3.將糖水倒入面糊中，攪拌均勻，直到面糊變稠。
4.將面糊倒入蒸籠，用鏟子抹平，撒上壹些糯米粉，防止餅粘蒸籠。
5.將蒸鍋放入蒸籠，大火蒸15-20分鐘，至餅熟。
6.取出蒸籠，將面皮倒扣在盤子上，用刀切成小塊。
技巧
1.在制作白糖蛋糕的過程中，面糊的稠度很重要。面糊太稀，蒸出來的餅不夠緊實；如果面糊太稠，蒸出來的蛋糕會更硬。
2.在蒸蛋糕的過程中，可以在鍋中加入壹些薄荷葉或肉桂等香料，使蛋糕更加香甜可口。
3.如果覺得白糖蛋糕的口感不夠豐富，可以在面糊中加入壹些芝麻或核桃塊，增加口感的豐富度。