中國的飲食習慣講究的是中國飲食的“味”，而西方飲食是壹種理性的飲食觀念。西方人喜歡小而精。對於烹飪食物來說，營養和美味是他們的出發點和歸宿。
在中國的飲食文化中，對“味道”的追求往往大於對“營養”的追求，對食物美感的追求明顯壓倒了理性——從餐桌上菜肴的種類就不難看出。
第二，飲食習慣不同
華飲食大家圍坐在壹起，* * *享受座位。酒席要用圓桌，在形式上營造團結、禮貌、趣味的氛圍。反映了中國古典哲學中“和”的範疇對後世思想的影響，便於集體情感交流，所以至今難以改革。
在西式宴會中，食物和酒雖然很重要，但實際上是用來陪襯的。酒席的核心是友誼，友誼是通過和隔壁的客人交談來實現的。體現了西方人對個性和自我的尊重。但各吃各的，互不幹涉，缺少壹些中國人聊天玩樂的情調。
中國飲食文化
中國的飲食文化可以從時代和技術、地域和經濟、民族和宗教、食物和器皿、消費和等級、民俗和功能等角度進行分類，表現出不同的文化品位，反映出不同的使用價值。中國飲食既講究“色、香、味”，又有“養、養、補”的特點。
由於地域特色、氣候、風俗等因素的影響，餐飲產品在原料、口味、烹飪方法、飲食習慣等方面都會有不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產品具有強烈的地域特色。中西文化的差異造就了中西飲食文化的差異，這些差異來自於不同的思維方式和人生哲學。