1、石歧乳鴿：石歧乳鴿是中山有名的特產美食，它是以生長周期為28天左右的乳鴿為原料腌制而成，然後再將其放入烤箱中烘烤。最後做出來的乳鴿外酥裏嫩，吃到中間還能喝上幾口鮮美醇香的湯汁，實在是讓人大為贊嘆。
2、小欖菊花肉：中山的小欖地區盛產菊花，因此當地也喜歡用菊花作為食品，而菊花肉就是最具代表的壹種。菊花肉是選用豬肉中肥肉部分，將其切片用糖腌制，然後再在外面拌上壹層半鮮半幹的糖漬菊花瓣就可以了。這樣做出來的菊花肉雖然看起來肥，但其實吃起來卻清香可口、爽脆不膩，尤其是吃的的時候還會有壹股菊花的芬芳凝聚在喉間，感覺十分的怡人。
3、三鄉瀨粉：中山的三鄉瀨粉是以優質的粘米為主要原料，並采用當地優質的礦泉水精心攪拌成粉漿再蒸制而成。做好的三鄉瀨粉體態細長、富有韌性，用成品再配上上好的高湯和配菜，壹碗鮮香無比、爽口Q彈的美味就出爐了。
4、中山粉果金咤：中山粉果金咤是中山的傳統名點之壹，它是以豬腮肉配上南乳、花椒、八角等調味品制作而成的，樣子十分的可愛。吃粉果金咤也是有技巧的，必須要從尖端開始，吃到肉餡之前要記得先吮吸壹口鮮美的湯汁，其實這就跟吃小籠包類似，如果不按這個來，那麽等著妳的將會是四處飛濺的油湯。