與西式快餐相比，中式快餐是基於中國人的就餐習慣，結合快餐的壹些元素而形成的壹種全新的餐飲形式。中式快餐可分為餐、面、糕點、飲料和小吃、湯等。以其特有的適合中國人的“中國味”，吸引了以前光顧“洋快餐”的時尚人士，迅速搶占市場地位。通過資本化來加速中式快餐業的規模化、標準化和品牌建設，是中式快餐業發展的重要階段。中式快餐以其特有的適合中國人的“中國味”吸引了以前光顧“洋快餐”的時尚人士，並為大多數與“洋快餐”隔絕的普通消費者提供了廉價的快餐服務，迅速搶占了大量市場陣地。西式快餐是指可以快速準備和供應的食物的總稱。壹般可以用手拿，不用餐具，大部分可以拿出來或者取出來。
大力發展中式快餐，可以改變居民的就餐模式(實現“菜籃子工程”細化為“菜盤子工程”)。菜市場零售需求的減少，必然會減輕食品原料對市內菜市場零售商的物流配送壓力，從而有助於緩解市內交通壓力。大力發展中式快餐，可以從源頭上改善生活垃圾的形態和排放方式。生活垃圾中的食物殘渣由快餐店集中排放，避免了每家每戶用塑料垃圾袋包裹的食物殘渣分散排放。城市居民更容易對生活垃圾進行分類，有利於解決垃圾排放和回收問題，有利於生活垃圾的環保處理，從而為城市居民創造節能、環保、可持續發展的生活方式。
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