劑量:正常維護每天10g，治療每天20g。
1.新鮮食物:清潔口腔，咀嚼吞咽，殘渣可吞咽；以前神農嘗遍了所有的藥材，知道它們的性質。鐵皮石斛鮮食的好處在於吸取大自然的精華，獲得食物的本源。現代醫學證明，鮮食能清熱養陰，生津止渴，大量攝入石斛多糖和石斛生物堿，清除體內垃圾和毒素，凈化血液，再生細胞，加速傷口愈合，抑制細胞變異，促進人體新陳代謝。
2.榨汁:洗凈加適量純凈水榨汁，殘渣可吞服；
3.泡茶:洗凈切片後，用開水沖泡，殘渣可吞服；當鐵皮石斛進入茶中，可以嘗到草木特有的清香。香甜清涼的口感讓喉嚨清爽舒適，長期飲用對健康極為有益。取新鮮鐵皮石斛5-10g，用清水沖洗幹凈，切成薄片，加入開水飲用，可連續沖泡1-2天。最後嚼鐵皮石斛。
4.煎煮:清洗
切成塊，搗碎，加水煎煮30分鐘以上，然後喝湯，反復煎服，使藥渣吞服；
5.吃:民以食為天，藥不如食。人們越來越重視從日常飲食中照顧自己的健康。鐵皮石斛可以藥食兩用。在日常飲食中加入鐵皮石斛，可以在不知不覺中達到強身健體的效果。洗凈，切塊，搗碎，用雞鴨煨60min，殘渣即可吞服；取新鮮鐵皮石斛30克，用清水沖洗幹凈，根據個人口味，將雞、鴨、骨、魚壹起煮熟。
6.泡酒:取新鮮鐵皮石斛30g，洗凈切段或10g鐵皮石斛，與1000g枸杞、西洋參、白酒混合。浸泡2個月後，早晚適量服用。
7.滋補膏:以鐵皮石斛為基礎，根據不同個體，通過中藥配伍定制而成的滋補養生膏。
新鮮的鐵皮石斛需要放在冰箱裏冷藏。