1、封開杏花雞：采用杏花雞，骨細皮薄、肌肉豐滿、脂肪分布均勻，有清、鮮、甜、爽、骨香之感。
2、賀江河鮮：賀江有40多種河鮮，如桂花魚、鱸魚、骨魚、鱔魚、河蝦等，賀江無汙染，其河鮮質地佳，味道鮮美。
3、羅董牛肉幹：用封開羅董鎮特有黃牛肉，經過多種工序秘而成，品質極佳、營養豐富、味道壹流，可紅燒、燜煮、炒、蒸等制作成各式佳肴，鮮韌味美、齒頰留香。
4、蓮都山羊：放養於當地石灰巖石山上，僅次於野生山羊，可通過紅燒、燜煮、炒、燉、煲等烹飪方法制作成各式美味佳肴，也可用火鍋邊燒邊吃。
5、龍潭蓮藕：生於蓮都龍潭的野生蓮藕，枝葉發達，花卉呈粉紅色，質地細滑多粉、清脆爽口、入口酥化、味道鮮美。
6、長崗油栗：產自廣東封開縣長崗馬歐村壹帶，皮薄、油亮、光滑茸毛少，脆甜口香、耐貯藏。