沂蒙光棍雞是沂蒙山區著名的傳統地方美食。創始人付澤明在蒙陰縣城西嶺開了壹家炒雞店，以烹飪蒙山公雞為主。因為炸雞店的員工都是男的，材料都是公雞，他給這道菜起了個綽號叫“光棍雞”。
2.八寶豆豉
八寶豆豉是由黑豆、茄子、鮮姜、杏仁、辣椒、茄子葉、香油、白酒等八種原料發酵而成的壹種美味食品，是山東省臨沂市的特產之壹。
3.沂水高楓
沂水高楓發明於公元1797年，是沂水獨有的。是山東沂水縣著名的地方傳統糕點。沂水高楓以長江流域的優質糯米、細粳米，進口軟糖、優質花生油為主要原料，添加槐花蜜、青絲等輔料。
4、沂水塌包子
沂水包子是山東沂水的壹種民間待客食品，是地道的民間特色。主料是瓜和韭菜。特點是:餡料大而薄，味道鮮美，是素食愛好者的首選。
5.臨沂煎餅
臨沂煎餅是著名的傳統小吃，是山東沂蒙山區的主食，也是當地著名的特色食品。其主要地理範圍為山東臨沂，南至蘇魯邊境，北至泰安和濰坊南部，西至兗州和曲阜，東至大海。可以說是山東代表性的美食之壹。