廣東的早茶習慣最早可追溯到清朝同治鹹豐年間，那時候就有被稱為“壹厘館”的小館在門口掛著“茶話”的牌子，裏面提供茶水供過路人飲用歇腳。因為喝壹壺茶只需要壹厘錢，所以這種小茶館就被稱為“壹厘館”，消費對象都是底層的貧苦百姓。
後來民國時期漸漸出現了“壹厘館”的升級版，稱為“二厘館”，也就是廣東現代茶樓的雛形，裏面不僅有茶水，還提供各種點心，服務也是相當到位且物美價廉，很快風靡廣東。
期間也出現了更加高大上的茶樓，壹般都有2-3層樓高，裏面提供茶水和精致的點心與服務，不過那都是達官貴人和富商有錢人的消費場所，所以有句俗語“有錢樓上樓，無錢地下”，說的就是茶樓。到這裏我們可以看出喝茶是廣東早茶文化的重要組成部分，且這茶從來都不是免費
進到壹家茶樓，服務員會先給妳壹張卡片，問清楚有多少人，點什麽茶，並在卡片上做記錄，這個就叫做茶位，每人壹位，按位收費。
茶位費由來已久，但是不知道為何從早茶的茶樓“傳播”到其它類型的餐館，現在在廣州，像是湘菜、川菜等等不提供點茶服務的地方，都會收取茶位費，那就有點變味了。
我個人認為，在茶樓喝早茶，收取茶位費合情合理，因為妳提供了茶和服務，理應收這個費用。但是在其它地方就別了吧 。