傳統歐包是歐洲多地自古以來的主食，特點是大！動不動壹個面包就壹千克以上厚！皮通常很厚，有的還敲起來梆梆硬味道樸實，只有原料的麥香味和發酵烤制產生的香味口感有嚼勁，外皮脆硬，內心軟韌
對於國人來說可能第壹次吃會不太能接受，尤其是空口吃，參考哈爾濱大列巴，吃過的都懂的當然了歐包也有很多品種，並不都這樣現在中國市場上售賣的絕大多數面包，實際上屬於日式面包
最早是日本人學著西方的生活方式做的面包，由於亞洲人本就不把面包當主食，不習慣歐包原本的樸素口味和粗獷口感，日本人就將其改良，不做那些又大又硬的傳統歐包，而是在面粉和酵母的基礎原料之上，額外加入油、糖、雞蛋、牛奶等原料，做成既可以當主食，也可以當零食的各種花式面包品種，更容易被日本人民接受。後來，這種形式不僅風靡日本，經過長期發展自成壹派，還傳遍中日韓，也導致大部分中國人從小接觸到的，都是日式面包
這麽說吧，妳拿壹個鄉村黑麥面包，沒切的，打它壹拳，妳手肯定疼，而面包不壹定有事
再照著北海道吐司打壹拳，都不用太用力，壹拳絕對妥妥的塌了
現在全球文化溝通加深了，吃慣了日式面包的我們又逐漸開始向往歐包的本色，不管是日本還是中國，又出現了許多返璞歸真的 “歐包店”，其中不乏許多打著歐包旗號做軟歐的，軟歐也不算真正的歐包，軟歐也是根據亞洲人口味改良的，也加了糖油芝士等料，和真正的主食歐包依然相去甚遠