2012年，因為舌尖上的中國，螺螄粉流行了壹段時間。很多遊客來柳州只是為了壹個貨真價實的螺螄粉，名氣是利益的導向。柳州以美食文化為核心的螺螄粉成名，充分夯實了螺螄粉作為區域美食名片的品牌基礎。
柳州螺螄粉從無到有，從小到大，從街頭巷尾到袋裝快餐，迅速成為網絡名人產品。預包裝柳州螺螄粉生產企業從1迅速發展到58家，品牌超過300個。在淘寶、JD.COM、天貓等電商平臺上開設的網店數量已達1.2萬，日銷量突破1萬包，位居阿裏巴巴銷量第壹。
上個月，阿裏巴巴聚劃算平臺宣布升級，目標滲透200個核心城市，孵化1000個全球產業帶，引爆30000個品牌。柳州螺螄粉產業帶成為聚劃算平臺升級後簽約的首個產業帶。
很多人覺得螺螄粉臭，但真正懂的人覺得香。這碗螺螄粉，作為中國傳統特色美食，是無數人的記憶。值得壹提的是，由於它在海外廣受歡迎，在國外甚至成為了奢侈品。之前韓國網友想讓它申請非物質文化遺產，讓國內外很多人對它進行抨擊。