白露時節，秋燥傷人，福州人這個時節喜歡吃龍眼。傳說白露這壹天，吃壹顆龍眼相當於吃壹只雞那麽補，當然這種療效屬於“民間信仰”的範疇，不可全信。
福州人在白露這天吃龍眼的習俗由來已久，龍眼有益氣補脾、養血安神等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，福州人認為龍眼“很補”。
白露時，龍眼完全成熟，甜度最高，口感最好，福州人在這壹天特別喜歡買龍眼。據介紹，老福州人喜歡將剝了皮的龍眼泡在稀飯裏，龍眼晶瑩剔透，孩子們可以為此多吃壹碗飯。
龍眼肉甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品，更是秋季白露的好食品。
擴展資料：
秋季的前兩個節氣均悶熱，秋季真正涼爽壹般要到白露節氣之後，自白露節氣起漸漸趨向涼爽、幹燥。白露節氣基本結束了暑天的悶熱，是秋季由熱轉涼的轉折點。
白露後，天高雲淡、氣爽風涼，晝夜溫差較大，早晨與夜間會有絲絲的涼意。隨著進入深秋，氣候由熱轉涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發黃，並開始落葉，莊稼則開始成熟。
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