當前位置:吉日网官网 - 傳統故事 - 為什麽蛋奶酥的價格可以相差這麽大?

為什麽蛋奶酥的價格可以相差這麽大?

生產成本不壹樣,比如開店?租金等等,還有不同的生產資料等等。蛋奶酥是壹種由小麥、黃油和蛋黃制成的美味食物。

主要原材料。小麥、黃油、蛋黃、白糖、水、黃豆、豆瓣醬、鹹鴨蛋等配料。,和蘇式月餅有很多共同點。傳統的蛋奶酥用的是豬油,現在黃油用的多了,省去了煮豬油的麻煩,還提升了口感。

練習。食材:油皮:中粉140g水55g糖粉15g黃油65g酥脆:低筋面粉110g安家黃油55g餡料:紅豆沙240g烤鹹鴨蛋黃12。

步驟:1。將粉和油皮原料混合揉搓均勻,放入保鮮袋中靜置松弛30分鐘。2、糕點制作:低粉過篩和軟化黃油混合用保鮮袋松弛30分鐘。3.提前將蛋黃浸泡在食用油中2小時,將高度白酒噴入預熱好的180度的烤箱中,烘烤5分鐘左右。很好地觀察到油沒有被烘烤。4.趁面團松弛把豆瓣醬分成12份,壓成窩狀,上面放壹個蛋黃,不要全部包起來留空隙。

5.松弛的面團被均勻地分成12份。6.油皮包裹好面皮,收口,用手壓平,用搟面杖從中間上下搟開,從上到下搟三次。然後從第壹個開始卷兩圈,同樣的方法卷起來,放松15分鐘左右。

7.拿起壹個“卷好的面團”,壓在中間,這樣兩端就向上傾斜了。用手將不規則的邊緣聚集在中間,然後展平成圓形。8、放壹個豆沙蛋黃餡借助虎口向上聚攏捏緊,略加修整定型,放入有油臺階的烤盤。

9.在表面刷上蛋黃液,用搟面杖頭在每個蛋黃酥胚上面粘上黑芝麻。10,烤箱200預熱,火200度,火180度,如果火不能單獨控制,就是190度,中層烤25分鐘。輕輕按壓邊緣,表示烤好了。

  • 上一篇:中西醫臨床醫學是什麽?
  • 下一篇:了解中國文學,應該先看什麽書?
  • copyright 2024吉日网官网