剛開始的時候，法棍只是塗有黃油和壹些蔬菜的面包，但到了後期，法棍被勤勞的越南人民改變了很多，比如加入了各種類型的肉類，比如肉片、肉丸、魚餅、海鮮和雞蛋，還配有泡菜、鹹菜、新鮮蔬菜等食材，輔以各種調料，讓人眼花繚亂。
包括醬料，都很講究。比如這些醬料和配料包括豬肝醬、辣椒醬、蛋黃醬、番茄醬、奶酪、黃油、胡椒，甚至魚子醬，真的能讓人大開眼界，品嘗到不同的味道。除了法式面包的澆頭很棒，還有面包的烘焙也很棒。外面的脆皮面包也是壹絕！這個法棍外面的面包絕對是越南法棍的靈魂和亮點！制作前要把面包烤到外面金黃酥脆，裏面還是軟的，外面的面包不能太脆掉屑。這是法棍必備的制作技巧。
普通的法棍攤都有烤箱。每根法棍包好後出售前，都會在烤箱上烤壹段時間，保證法棍外面的香脆。如今，人們渴望快捷和方便，這些攤販的爐竈也逐漸消失，只剩下面包和餡料。
以前越南人喜歡把法式面包作為三餐的首選。第壹，方便快捷。第二，又便宜又好吃。第三，客人可以選擇打包帶走，或者坐在壹個攤位旁邊，喝壹杯冰茶或咖啡，壹邊享受美食，壹邊看路邊的風景。
總之，越南法棍是越南旅遊必吃的美食，壹定要記得品嘗。