這確實提供了壹個緩沖,幫助薯片適應氣壓的變化。為了避免消費者產生誤解,質監部門要求充氣包裝的所有食品都必須註明凈含量。不幸的是,人類天生沒有質量或體積的直觀概念。所以不管這個數字有多明顯,大部分人還是會開太少的包。
目前薯片包裝有袋裝和桶裝。袋裝薯片主要由鋁塑復合膜或鋁塑復合膜制成。薯片罐頭基本都是紙鋁復合桶。以上包裝形式可以滿足高阻隔性和良好密封性的要求。
為了保證薯片不容易被氧化或壓碎,薯片生產廠家在包裝中充入氮氣,即充滿氮氣的包裝,依靠氮氣等惰性氣體來防止包裝中氧氣的存在。如果薯片所用的包裝材料對氮氣的阻隔性差,或者薯片的包裝密封不嚴,包裝中的氮氣或氧氣含量容易發生變化,使得充氮包裝無法保護薯片。