諾諾，甜三角是記憶中的味道，但是現在隨著社會經濟的發展，賣三角的人越來越少，有時候喜歡吃也很難買到。能成為成千上萬成都人回憶的美食，壹定很不錯。所以，今天我就來教大家做這道重慶特色小吃——三角壩！
三角餅吃起來有點像蛋糕，但是沒有蛋糕幹。味道很好，很軟。而且特別甜，有壹點酸味在裏面，但是當妳來發現那種奇怪的味道，就消失了，非常奇妙。提前準備食物:大米、糖、酵母設備提前準備:研磨工具或小鐵鍋。第壹步:將大米粉碎過篩粉末，或者將大米提前在水中浸泡壹夜，然後以2: 1的比例與水制成漿料。第二步:加入適量白糖和酵母，倒入溫開水調成糊狀，靜置待醇。
磨版:磨粒刷壹層油，放入鍋內大火，倒少許油，倒入嬰兒米糊，用文火蓋上，煎至底邊變黃。翻面煎至變黃，然後出模。翻面之前記得刷壹層油。如果鍋裏有機油，就不用刷了。出模後就可以拿了。(磨具不固定，也是制作三角的專業磨具。)如果家裏有電餅鐺，可以用，就像研磨版的。
三角年糕不僅吃起來甜，味道也很好。桑給巴爾島的絕大部分是木薯澱粉。在澱粉酶的作用下，這種特色小吃富含甜味，同時略帶酸味。因為三角米是大米做的，沒有其他添加劑，所以特別適合老人和小孩。尤其是放學後，孩子們既能填飽肚子，又能保證環境衛生。