1.選材:選擇新鮮的橘子或柑橘皮。
2.清洗:將挑選出來的橘子皮清洗幹凈，去除表面的汙垢和雜質。
3.切片:將洗凈的橘子皮切成厚塊。
4.蒸:將切好的橘子皮放入蒸鍋中蒸15-20分鐘，使橘子皮變軟，便於晾幹。
5.幹燥:將蒸熟的橘皮取出晾幹至半幹，置於陰涼通風處，避免陽光直射。
6.散堆:晾幹後，將橘子皮堆在壹起，每天攪拌幾次，使橘子皮均勻幹燥。
7.復蒸:將曬幹的橘皮放入蒸籠中再次蒸20-30分鐘，這樣會使橘皮更加柔軟，便於幹燥和儲存。
8.再幹:取出蒸熟的橘皮，晾幹至完全幹透，表面可略顯蒼白。
9.稱重包裝:將幹桔皮按壹定重量稱重，然後用紙袋或塑料袋密封，存放於幹燥陰涼處。
總之，九蒸九陳皮的制作方法比較復雜，需要耐心、細心和高超的技藝，否則很容易導致陳皮質量下降，鑒定不過關。