二十四節氣大雪吃:大白菜、餃子、八寶粥、湯圓、蘿蔔。
1、大白菜
大白菜是冬季的時令蔬菜,冬季的大白菜口感更好。大白菜含有豐富的水分,還含有豐富的粗纖維。冬天吃大白菜,最好是垂直切割,不僅可以減少水分流失,而且烹飪的時候更容易熟,維生素、粗纖維等營養物質也損失少。
2、餃子
大雪節氣有著吃餃子的習俗,餃子是面、菜、肉葷素搭配的美食。做餃子,用當季的蔬菜最合適了,蘿蔔菜含有豐富的維生素和膳食纖維,有著獨特的清香,用來做餃子餡更是鮮味十足。
3、八寶粥
大雪時節天氣寒冷,用八種五谷雜糧熬成壹碗熱騰騰的八寶粥,能抵禦寒冷。
4、湯圓
冬季是吃湯圓的大好季節,糯米營養豐富,用糯米制作的湯圓最適合在冬天食用了。
5、蘿蔔
民間有言:“冬季蘿蔔賽過小人參。”白蘿蔔營養價值高,大雪做上壹盤蘿蔔夾肉,清甜鮮美,葷素搭配營養均衡,非常適合家裏老人和小孩吃。