4升的鍋高13.3厘米，內口徑20厘米，外口徑22厘米。
壹般家庭用的炒鍋有30CM、32CM、36CM幾種規格。
30CM：3-4口人左右使用。
32CM：3-5口人使用。
36CM：壹般都是5-6口人使用。壹般家庭用炒鍋都選擇32cm或者34cm的，這樣炒鍋，使用起來更輕松而且承載量也足夠。
家用炒鍋尺寸壹般24-30cm就夠了。鐵炒鍋是家裏最為常用的炊具，在購買和使用上也有壹些需要註意的問題。
普通鐵鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹，就會對肝臟產生危害。專家介紹說，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡。
炒菜，用鐵鍋最好。
新買的鐵鍋用鹽水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果還有異味，就用姜切成塊，把鍋燒熱後，擦拭。
還是鐵鍋好。無汙染，加熱均勻。大廚都是用鐵鍋的。
鐵鍋：最安全的鍋。
世界衛生組織的專家開始建議使用鐵鍋，鐵鍋是我國的傳統廚具，壹般不含其它化學物質。
提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。