雲南的汽巴略大,直徑20cm左右。可以隨意切成小塊,用炭火加熱,蘸蜂蜜或者放汽巴裏。也可以用紅糖、白糖代替蜂蜜。如果吃得快,蜂蜜會從固體變成液體,糍粑會從熱變成硬。
糍粑主要是糯米和土豆做的,吃起來很甜。現在的街頭小販經常用腳踩三輪車叫賣,米糊裝在特制的鐵桶裏,保溫性很好。搖動手柄,米糊就從圓孔裏鉆出來了。每當有喜事,當地人都要做紅糖拌年糕招待客人,以示吉祥。
擴展數據:
汽巴的由來:
相傳春秋戰國時期,伍子胥投奔吳國,幫助吳國登高望遠,甚至為父報仇,破了楚國,為吳國修築城墻“和呂城”禦敵。伍子胥知道自己地位很高,但也樹敵很多,就對部下說,如果將來他有個三長兩短,吳危在旦夕,百姓又窮又餓,他就去墻根挖地三尺。
妳可以找到食物。夫差即位後,聽了奸臣的話。伍子胥被迫自殺。越王勾踐破吳國時,百姓苦不堪言,就去挖城墻。如果他們真的看到了糯米做的磚,就解決了百姓的溫飽問題。後人每年都用糯米做磚紀念伍子胥,有的還用紅糖做成圈,寓意團圓。這就是汽巴的由來。
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