將雞用河水清洗幹凈，用刀剁成小塊，最後用河水洗凈。推薦妳用雞腿肉！
準備壹個土豆，削幹凈，切成小塊，這樣土豆可以更好的吸收油和水，保證這道菜不那麽油膩。切記不要切片，不然熟了就爛了！
切姜絲的時候最好選擇本地姜，腌制雞肉的時候會更美味！將小蔥清洗幹凈，切成丁，香菇和辣椒洗凈待用！
接下來就是腌制雞肉，在切好的雞肉中加入姜絲、蔥花、鹽、料酒、醬油，用手抓勻，最好靜置半小時以上！
接下來，將腌制好的雞肉放入竹筒中。加入蘑菇、辣椒、土豆，最後加點白酒！就這樣，前期準備工作做好了，接下來就是燒這根竹筒了！
找兩塊石頭做支撐，把竹筒放在兩塊石頭上，用泥把竹筒固定好，下面生火。
先用樹葉或幹草點火，慢慢加粗樹枝，這樣才能保證竹筒裏的雞輸的快壹點！
煮半小時後，打開蓋子看看效果如何。有壹種很特別的味道。雞肉的香味混合著竹子的味道，讓人回味無窮！
最近怎麽樣？妳覺得好吃嗎？有童年的味道嗎？另外告訴大家，要註意的地方不是在野外隨意生火，而是要做好防火工作！如果妳有時間，帶上妳的家人和朋友去野餐吧！特別是家裏的孩子會很喜歡的！