2.準備好需要的食材。
3、紫草5克(用於著色)，(單獨在水中浸泡半小時，瀝幹備用)。
4、八角8g香葉5g茴香5g肉桂8g砂仁草果10g砂仁5g紅辣椒10g以上香料壹起浸泡半小時。
5.將浸泡過的紫草和香料撈出，瀝幹水分。
6、洋蔥切段，洋蔥切小塊，芹菜切段。
7.菜籽油加熱至氣泡完全消失後關火。
8.加入幹紫草。
9.用油溫炒紫草。這時，油已經開始變紅。
10，拿出紫草。
11，開小火，放入姜片、蔥、芹菜和所有調料，慢炒至蔥微焦。
12，去除所有成分。
13，辣椒油加鹽和芝麻炒勻。
14，倒入熱油，熱油剛好不過辣椒粉。
15，同時與油混合。
16.第壹次上油攪拌後，將剩余的油全部倒入辣椒中。
17，攪拌均勻。
18.辣椒油冷卻後可以裝瓶密封。