2.西湖薺菜湯——又名雞火薺菜湯，是用薺菜、薺菜做成的“西湖薺菜湯”，味道鮮美，別具風味。
3、龍井蝦仁——因選用清明節前後的龍井茶配蝦仁而得名，蝦仁白嫩，茶葉翠綠，色澤淡雅，味道鮮美。
4.杭菊雞絲——屬於浙菜杭幫菜，用的是杭州桐鄉的杭菊，是飲用的良藥。清香淡雅，口感香甜醇厚。
5.宋臊子湯，又稱賽燮湯，已有800多年的歷史。它的特點是黃亮顏色，嫩滑，味道像蟹湯。
6.它叫華佗雞，也叫黃泥扒雞，已經有300多年的歷史了。經過不斷的發展和完善，朱珠已經成為杭州的壹道傳統菜肴。
7.西湖醋魚——別名姑父、姑嫂傳珍，以草魚為原料烹制而成。煮好後淋上壹層滑滑有光澤的糖醋，胸鰭立起，魚肉鮮嫩，酸甜可口。
8.糟味燜鞭筍——素菜，這道菜由鮮嫩的鞭筍和清香的糟味做成，味道濃郁，非常入味，很有特色。
9、幹炸鈴——選用豆腐皮切成細肉末，切成寸段，油炸，黃亮色澤，鮮嫩可口。
10、魚頭豆腐——又名砂鍋魚頭豆腐，味道鮮美，營養價值非常豐富，現已成為杭州壹道經久不衰的傳統菜肴。