最好不要使用破損的塗層。壹般塗層下的金屬層在塗層鍋裏處理不好，直接用塗層鍋炒菜可能金屬超標。如果鍋是鐵鍋，鐵在塗層下面；如果是鋁鍋，鋁在塗層下面。
壹種復合底鍋，屬於日常生活中使用的炊具領域。包括鍋體和鍋體底部外側的浸泡鍋，其特征在於鍋體底部和浸泡鍋通過鉚接裝置壓鉚後釬焊復合為壹體。所設計的鉚接裝置，從根本上解決了兩種材料復合在壹起，由於熱膨脹系數不同引起的蠕動而使接縫裂開或焊斷的問題。具有鍋體與浸泡鍋連接牢固，質量可靠，受熱均勻的優點[1]。
1采用優質不銹鋼基材，厚實堅韌，保留了歐洲和德國的經典傳統風格，經久耐用。
2.三層直角復合底，導熱快，加熱均勻；保溫時間長，節能省時，耐用不糊底；適用於電磁爐等熱源。
3.新款手柄，新穎時尚，激光打印，科學省力，隔熱防燙，衛生健康舒適。
4.可視玻璃組合蓋與鍋體的緊密配合產生“水封效應”，有效保持食物的營養成分不流失；低溫小火烹飪，健康環保。
5.折疊式錐形鍋體設計時尚合理，符合現代人的生活需求，實用且富有時代感。